*Semua foto gue ambil dari internet, karena gue ga pernah nyimpen foto-foto makanan di hp.
- Makanan
a. Plov
Banyak makanan yang masih asing buat gue waktu pertama kali gue ke
Uzbekistan. Baik dari bumbu masak, rasa, tekstur yang jelas beda sama di Indonesia.
Waktu pertama datang di Uzbekistan gue langsung ditawari salah satu makanan
khas sini, yaitu plov. Plov merupakan makanan khas dari negara-negara bekas Uni
Soviet dulu, salah satunya Uzbekistan. Plov ini mirip-mirip kaya nasi goreng
kalo di liat sekilas, tapi setelah dicoba rasanya udah pasti sangat beda. Cara
masak plov menggunakan wajan besar dan tungku besar, untuk minyak yang digunakan
biasanya pakai minyak yang keluar dari gajih sapi/kambing tapi kalo mau pakai
minyak goreng sedikit juga bisa. Pembuatan plov ini menggunakan beras yang udah
dicuci bersih, jadi bukan menggunakan nasi yang udah masak kaya nasi goreng ya.
Biasanya pada proses memasak plov ini ada kontimen-kontimen lain,
seperti kacang kuning, wortel merah dan wortel kuning, telur puyuh, mau pakai
daging kuda/daging sapi/daging kambing juga bisa. Bisa juga pakai cabe kalo
emang biasa suka pedes, waktu pertama gue ditawari dan makan plov jujur gue
langsung mual karena rasanya yang aneh menurut gue dan juga porsinya termasuk
cukup banyak untuk 1 orang. Bagi gue 1 porsi plov ini bisa di makan buat 2-3
orang, ini kalo posisi kita biasa saja, tapi kalo lagi laper banget bisa aja
abis 1 porsi hahaha. Gue pun kadang-kadang suka pesen setengah porsi plov karena
takut ga habis dan pastinya selalu minta cabe biar nambah selera makannya
wkwkwk. Tapi karena udah kebiasaan makan plov dan nemu plov yang rasanya cocok
di lidah, gue juga kadang-kadang malah suka nambah lagi hahaha.
 |
| Uzbek Plov |
b. Somsa
Selain plov, ada juga yang namanya somsa atau kalo di Indonesia sering
banyak yang bilang samosa/sambosa apapun itu namanya. Somsa ini merupakan salah
satu makanan khas yang ada di Uzbekistan juga dengan isian daging yang banyak,
dan paling enak di makan waktu masih hangat. Cara memasaknya pun di panggang
menggunakan tungku besar, gue sendiri belum pernah liat ada yang manggang pake
oven selama disini. Somsa termasuk jajanan murah dan bikin kenyang juga
seandainya ga mau makan berat, salah satu jajanan yang bikin kenyang ya somsa,
makan 2-3 potong somsa udah bikin kenyang karena isiannya yang banyak daging
juga dan harganya juga terjangkau.
 |
| Somsa |
c. Roti Patir
Ada juga roti, namanya Patir. Roti ini selalu di sajikan waktu kita mau makan. Sebelum ke menu utama, biasanya suka ada salad dan juga roti patir ini buat menu pembuka, atau bisa juga di makan untuk sarapan dan di campur pake susu sapi yang udah di fermentasi. Gue pribadi kalo makan roti ini ga akan habis sendirian, karena selain bentuknya yang lumayan besar roti ini juga tebel banget, jadi bikin cepet kenyang. Setengah potong yang di makan dari roti patir ini pun ga akan habis kalo gue pribadi.
Roti patir juga selalu di makan bersamaan dengan plov, karena udah budaya dan kebiasaan orang sini. Sama halnya kaya orang Indonesia makan mie di campur pakai nasi, makan nasi dengan perkedel, makan nasi dengan kentang goreng. Jadi jangan heran kalo ada orang yang makan nasi dan roti bersamaan.
 |
| Roti Patir |
d. Orang Uzbekistan ga suka makanan pedas
Mayoritas orang Uzbekistan ga biasa makan makanan yang pedas, mereka lebih suka pake saus tomat karena disini emang ga ada saus yang pedas. Sebenernya ada yang produksi cabe jadi saus, tapi rasanya emang ga terlalu pedas kaya saus di Indonesia, cenderung ada asemnya juga. Makanya orang-orang Uzbekistan ga bisa kalo di suruh makan sambel cabe atau makanan yang bumbunya pedes, meskipun ada juga sebagian kecil yang suka pedes. Orang-orang disini juga bakal heran khususnya sama orang Indonesia yang makan cabe rawit bisa banyak dan langsung di gigit, jadi kaya “ko bisa makan cabe banyak dan biasa aja?” karena bagi mereka cabe yang udah di olah jadi saus pun masih kerasa sedikit pedasnya.
2. Lingkungan
Uzbekistan merupakan salah satu negara yang penduduknya mayoritas 90%
Islam, salah satu tokoh muslim berasal dari Uzbekistan tepatnya di Kota
Bukhoro, yaitu Imam Al-Bukhari. Uzbekistan sering dijadikan wisata religi oleh
kebanyakan umat muslim, salah satunya dari negara Indonesia dan selalu
berkunjung ke Kota Bukhoro. Masjid-masjid di Uzbekistan pun tidak sebanyak
masjid di Indonesia, karena masjid di Uzbekistan rata-rata kapasitasnya besar
sehingga bisa menampung orang lebih dari 200 - 300 orang. Masyarakat perempuan
belum di izinkan shalat di masjid, jadi cuma laki-laki aja yang bisa shalat di
masjid. Waktu awal gue datang kesini, suara adzan pun ga kedengeran sama
sekali, soalnya speaker yang di pake cuma ada di dalam ruangan. Namun semakin
kesini suara adzan udah bisa kedengeran meskipun samar-samar suaranya,
setidaknya lebih baik dari sebelumnya. Oh iya, disini kalo shalat jaraknya
antara kiri dan kanan harus rapet banget, jadi bisa satu sejadah di pake 2
orang. Aamiin pun ga boleh ada suara jadi cukup di dalem hati aja, mereka juga setelah
rukuk tidak ada takbirotulihram/I’tidal, dan kalo attahiyat akhir duduknya sama
kaya attahiyat awal, jadi ga miring gitu duduknya karena jaraknya yang rapet
banget.
Lingkungan di negara ini juga cukup nyaman, meskipun warga negaranya
menggunakan mayoritas mobil tapi polusi udara masih cukup rendah jadi ga
mengganggu pernafasan, disini juga motor ga sebanyak di Indonesia dan bisa di
itung jari lah sehari tuh motor cuma ada 1-3 doang itu pun kalo lagi kebetulan
ngeliat aja. Untuk kendaraan disini cukup padat juga tapi di dukung dengan
jalan yang lebar sehingga ga pernah ada kemacetan, walaupun ada kemacetan itu
juga cuma perbaikan jalan, pergantian pipa, atau ada insiden di jalan. Terus ga
ada yang namanya jalan tol, mau keluar kota atau ke negara tetangga bisa lewat
jalur darat meskipun memakan waktu yang lama dan cape di perjalanan. Karena
ukuran jalan yang lebar bisa lebih leluasa buat pengendara dan bebas dari
macet, makanya itu di beberapa negara ga perlu adanya jalan tol.
Kalo
ditanya, suasana disini gimana? Betah tinggal disana? Ya gue pasti bakal jawab
nyaman, enak, cukup menenangkan, aman juga, dan betah. Disini aman karena
hampir mencapai 0% ga ada kasus kaya perampokan, pembunuhan, pemerkosaan, dll.
Soalnya kalo ada orang yang melakukan hal tersebut, orang tersebut udah di
pastikan ga akan dapet kerjaan disini meskipun udah ngejalanin masa hukuman
alias di black list. Terus juga kalo bisa lama disini ya pengen disini
aja wkwkwk, tapi kan itu cukup sulit. Sulitnya kenapa? Yang pertama makanan,
makanan disini ga sebanyak di Indonesia yang cukup beragam dan banyak jajanan.
Jadi agak sulit kalo tiap hari makan makanan Uzbekistan, bahan dan bumbu
masakan pun ga sebanyak di Indonesia, kalo pun ada harganya udah pasti mahal
banget. Yang kedua pom bensin dan toilet umum, di Uzbekistan jarak pom bensin
dengan yang lainnya cukup jauh, beda sama di Indonesia yang tiap 100m – 500m
bakal nemu pom bensin. Toilet umum juga disini ga ada, di Indonesia toilet umum
banyak banget, bahkan di rest area ataupun di pom bensin ada toilet
umum. Jadi agak susah kalo kita lagi mau ke toilet di perjalanan, mau ga mau
harus ditahan sampe rumah atau penginapan.
3. Karakter dan Kebiasaan Orang Uzbekistan
Karena dulunya Uzbekistan ini pecahan dari Uni Soviet jadi ga heran
kalo karakter orang-orangnya sama seperti orang Rusia, Kazakhstan, dan negara
lain dari pecahan Uni Soviet. Nah orang Uzbekistan ini kalo ketemu sama orang
ga akan senyum (ada juga yang senyum balik) meskipun kita jabatan atau pun cuma
papasan aja, karena itu udah jadi karakter mereka dari dulu. Jadi jangan kaget
kalo ketemu orang Uzbekistan, Rusia dan negara pecahan Uni Soviet lain mereka
ga senyum ke kita waktu kita nyapa atau waktu kita senyum ke mereka. Bukan
berarti mereka sombong ya, kalo kita udah kenal dan tau orangnya kaya gimana
pasti enak ko kalo ngobrol ataupun bercanda. Soalnya pengalaman gue juga gitu
waktu pertama ketemu orang yang menurut gue orang itu keturunan Rusia tapi
kerja di Uzbekistan, gue senyum tapi ga senyum balik orangnya dan gue juga
sempet mikir “sombong juga ya ternyata”, itu persepsi awal gue ketika gue
pertama kali datang kesini. Karena orang-orang Indonesia kan katanya terkenal
dengan ramahnya, selalu senyum kalo ketemu orang dan persepsi itu nempel pada
diri kita dan jadi budaya. Makanya agak kaget waktu gue senyum tapi orangnya ga
senyum balik. Tapi karena sudah terbiasa dan tau ya sudah santai saja, bahkan
gue pun sekarang kalo ketemu orang selain orang Indonesia ga pernah senyum
wkwkwk, tapi cukup menganggukkan kepala aja tanda permisi atau menyapa.
Jangan kaget juga ya kalo denger dan ngeliatin orang-orang ini lagi
ngobrol, soalnya kaya yang lagi berantem kalo ngobrol, karena kan bahasa mereka
ada penekanannya jadi wajar kalo mereka ngobrol kadang kedengeran ada nada
tingginya, bukan berarti mereka marah-marah wkwkwk. Bisa di bedain ko ketika
mereka marah sama ngobrol biasa kalo udah paham karakternya.
Dalam hal kerjaan (mohon maaf sebelumnya) tapi ga semuanya kaya gini ya, ini pengalaman pribadi gue. Mereka kalo kerja tuh kurang rapi (kerjaan yang perlu perbaikan atau pemasangan ya) makanya harus selalu di pantau setiap mereka kerja, soalnya kalo kita tinggalin nanti hasilnya semau-mau mereka dan juga kalo mereka buat janji ga akan langsung dilaksanain, misal kita janjian jam 10 pagi buat perbaiki sesuatu yang rusak, tapi mereka datangnya kadang jam 3/5 sore bahkan besoknya baru datang. Kita sebagai orang yang membutuhkan mereka harus selalu teleponin mereka dan tanyain bisa kapan buat memperbaiki ini itu? Jadi cukup kesel juga ngadepin orang yang kaya gini. Tapi ada juga kerjanya yang bagus dan udah paham harus kaya gimana, jadi kita ga perlu pantau setiap menit kerjaannya. Sekali lagi ga semuanya pekerja banyak yang jeleknya ya.
Oke guys, sampai di sini cerita culture shock yang gue alami selama di Uzbekistan dan sampai berjumpa lagi di tulisan-tulisan gue yang lainnya. Thanks for reading and bye-bye.👋
Komentar
Posting Komentar